Смешать все сухие ингредиенты в миске. Добавить порезанное кусочками сливочное масло и растереть с мукой в крошку. Всыпать промытый и высушенный изюм. Яйцо слегка взбить и добавить в муку с маслом. Буквально по капле добавлять молоко и замесить мягкое, но не липкое тесто.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезать круглой формой лепешки. Остатки теста собрать, раскатать и вырезать лепешки.

Сковороду слегка смазать маслом или жиром и поставить на средний огонь. Готовить лепешки примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Они немного поднимаются и должны полностью пропечься. Лепешки должны подрумяниться.

Сырники с изюмом - тоже прекрасный завтрак. 

Источник: juliamaxi.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News