Лук мелко нарезать. В глубокой сковородке разогреть масло и на небольшом огне под крышкой томить лук до мягкости и золотистости (может занять около 30-40 минут), иногда помешивая.  За это время подготовить мясо и помидоры.

Когда лук будет готов, добавить к нему индийские пряности, измельченный чеснок, имбирь и лавровые листья. Держать на огне, помешивая, около 3 минут.

Добавить курицу и потушить 10 минут, один раз перевернув. К курице и луку добавить подготовленные помидоры и дать покипеть без крышки около 30 минут. В конце добавить уксус и сахар и готовить еще 10 минут. Подавать горячим.

Источник: gaspadynya.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News