Смешать творог с желтками, со сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Добавить ванилин. Взбивать не надо.

Взбить белки в крепкую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как до устойчивых пиков.

Вмешать взбитые белки (с сахаром) в творожную смесь как можно аккуратней.

Выстелить форму  бумагой для выпечки, смазать немного маслом и желательно посыпать манкой. Аккуратно выложить творожно - белковую смесь в форму.

Выпекать  в предварительно разогретой до 160 градусов духовке  60 минут. Во время готовки нельзя открывать духовку. Если откроете, торт осядет.

Выключить духовку и оставить остывать торт на 20 минут. Дверку не открывать. Вынуть торт и дать ещё остыть примерно 2 часа. Потом  перевернуть на блюдо. Украсить по своему вкусу.

Источник: 73svetlana.livejournal.com
 

Читайте Ivona.ua в Google News