1 кг молодого картофеля вымыть, положить в соленую воду, довести до кипения, варить 30 минут до готовности, слить воду, дать немного остыть, еще горячий картофель очистить, охладить и оставить на 12 часов в холодном месте, затем нарезать ломтиками.

Взять 125 мл уксуса добавить к нему 125 мл воды, 2 ч.л. мясного бульона из кубика, 1-2 ч.л. сахара, соль, перец, довести до кипения. 

1 луковицу очистить, нарезать мелко, положить в уксусный раствор, раствор вскипятить, залить им нарезанный картофель, перемешать. Вся жидкость должна впитаться в картофель.

Взять 1 пучок укропа и петрушки, 5 листиков шалфея, 1 ветку мелиссы, осторожно промыть, обсушить, листики мелко нарезать. 

1 огурец очистить, нарезать мелкими кубиками, вместе с зеленью перемешать с дольками картофеля.

Отдельно подать 150 г сметаны. 


Читайте Ivona.ua в Google News