Блины с красной икрой

В миске взбить яйца со сливочным и растительным маслом, посолить, добавить соду.

Затем влить полтора стакана молока, размешать и добавить полтора стакана муки.

Взбить миксером или ложкой, так чтобы не было никаких комочков. Затем добавить половину стакана  горячего молока и опять быстро всё перемешать.

Выпекать блины на сковороде с толстым дном, на среднем огне, наливая тесто половником, и быстро крутить сковороду. Это делается  для того, чтобы тесто растекалось по всему дну тонким слоем.

Когда все блины будут испечены, нужно немного подождать чтобы они стали чуть тёплыми. Затем вдоль одного края каждого блина, положить немного икры и закрутить рулетом.