Война в Украине длится уже второй месяц и многие украинцы испытывают не только нехватку витаминов, но и нехватку денег. Поэтому суп из зелени, которую можно найти буквально в каждом дворе - крапивы придется очень кстати. Попробуйте, ведь в крапиве большое количество витаминов.

У крапивы уникальный состав, например аскорбиновой кислоты в четыре раза больше, чем в лимонах. Также в крапивных листьях много каротина, пантотеновой кислоты, витаминов К и В 2. Из крапивы можно приготовить не только суп, очень вкусным получается салат из крапивы. Часто вместе с крапивой в суп добавляют щавель и тогда получится зеленый борщ. В классический суп из крапивы при подаче добавляют вареное яйцо. Приготовить суп из крапивы несложно, необходимо просто нарвать самому растение  и лучше в экологически чистых районах, а также купить мясо и стандартные для супа овощи, зелень.

Читайте также: Простое питание во время весеннего авитаминоза

Приготовление

  1. Нарезать картофель ломтиками, залить водой и довести до кипения.
  2. Нарезать мясо  кусочками, обжарить на растительном масле.
  3. Добавить мясо к картофелю.
  4. Нарезать тщательно промытую крапиву в суп через 20 минут после добавления мяса.
  5. Варить до готовности.
  6. Сварить яйца.
  7. Мелко нарезать зеленый лук.
  8. Подавать с яйцом, посыпать зеленым луком.

Читайте также: ТОП-7 главных источников весенних витаминов

Читайте Ivona.ua в Google News