Ты должна знать:

1. Шашлыки вредны как для взрослых, так и для детей. При приготовлении шашлыка жир попадает на горящие угли, в результате чего образуются испарения, в которых содержатся канцерогены – вещества, которые в процессе накопления в нашем организме могут привести к возникновению злокачественных опухолей.

2. Также тебя должно насторожить то, что при приготовлении шашлыков используются разнообразные специи. Но разные пряности можно давать детям в зависимости от их возраста, а некоторые приправы и вовсе запрещены детям.

Читай также: Что взять покушать на детский пикник

3. Шашлыки – это довольно тяжелая пища, поэтому если не хочешь, чтобы у ребенка могли возникнуть проблемы с пищеварением, ты вполне можешь дома приготовить мясо (отварить или запечь), а на природе, надев на шампур, просто слегка разогреть: так будешь уверена в готовности мяса и его свойствах, при этом малыш будет наравне с другими есть мясо с шампуров (многим детям этот процесс очень нравится).

4. Нередко можно найти обсуждения на разных форумах, где мамы говорят, что их дети едва ли не с полуторагодовалого возраста едят шашлыки. В данном случае это недопустимо: да, в этом возрасте ребенок уже может есть мясо, но его организм готов перерабатывать лишь мясо, приготовленное на пару или тушеное.

5. Ряд педиатров рекомендует детям до двенадцати лет шашлык вообще не есть: жиры, содержащиеся в мясе, во время приготовления на огне меняют свою структуру и превращаются в тугоплавкие, а переварить их могут только ферменты поджелудочной железы. До подросткового возраста этих ферментов вырабатывается очень мало, поэтому шашлычное мясо у ребенка практически не переваривается.

6. Если тебе все-таки очень хочется ребенка приобщить к семейному пикнику, давай ему шашлык в небольших количествах.

Читай также: Можно ли давать ребенку молодую картошку

7. Шашлык для детей лучше готовить из курицы или индейки, рыбы, телятины, нежирной свинины и филе говядины.

8. Запивать мясо лучше всего теплыми напитками, например, чаем. Вещества, которые в нем содержатся, стимулируют пищеварение. Также подойдут теплые морсы и компоты. При употреблении холодных напитков жир затвердевает в желудке и может либо с трудом перевариваться, либо вовсе не перевариваться.

Как приготовить шашлык из курицы?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Для его приготовления две куриные грудки необходимо слегка посолить и уложить в глубокую миску.
  2. Добавить туда порезанную колечками небольшую луковицу и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
  3. Залить все это кефиром и оставить на несколько часов в холодильнике, прикрыв крышкой.
  4. Сладкий болгарский перец и помидоры порезать небольшими кусочками.
  5. Насадить на деревянные шпажки вперемешку кусочки замаринованного мяса, перца, помидора, колечки лука, кусочки белого хлеба.
  6. Шашлычок необходимо запекать в духовке в течение 10 минут.
Читайте Ivona.ua в Google News