Шарлотка с консервированными персиками: необычный рецепт

Читай также: Тосканский рисовой пирог: вкусный десерт без яиц

Шарлотка - десертный пирог, блюдо европейской кухни, родиной которого считается Франция. А вот название у пирога имеет английские корни. По одной версии, десерт назвали именем королевы Шарлотты, супруги короля Георга ІІІ. Более правдоподобной версией считается, что название пирога происходит от слова charlyt - в переводе с английского - блюдо из сахара, молока и взбитых яиц. В Украине шарлотка появилась благодаря полякам и австро-венграм.

По сути, шарлотка - это яблоки запеченные в тесте. Шарлотка готовится очень быстро и просто, из простых ингредиентов. Главный секрет вкусной шарлотки - в яблоках. Можно использовать любые сорта, но лучше всего кисло-сладкие, например, антоновку. Готовить шарлотку можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Существует несколько вариаций приготовления шарлотки. Так, в начинку можно класть любые фрукты или ягоды. Очень вкусной получается шарлотка с персиками. Поскольку на дворе зима, предлагаем приготовить шарлотку с консервированными персиками. Для пирога достаточно 7 целых плодов, хотя начинки в шарлотке должно быть много. Время приготовления блюда - 60 минут.

Читай также: Батончик из сухофруктов в домашних условиях: веганский рецепт

Приготовление:

1. Взбить яйца миксером, постепенно добавляя сахар, до густой пены. 
2. Добавить сметану, взбить до однородности. 
3. Смешать муку с разрыхлителем, просеять через сито. 
4. Добавить муку в тесто, тщательно перемешать. Оставить на 15 минут. 
5. Нарезать мякоть персиков средними дольками. 
6. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями. 
7. Выложить на дно формы подготовленные персики, залить их тестом. 
8. Выпекать в духовке 50 минут при температуре 200 С.

Ранее мы писали, как приготовить панкейки по-американски. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.