Салат из пекинской капусты по-корейски: рецепт дня
Читай также: Маринованная капуста за сутки: как сделать быструю закуску
К Рождественскому столу можно приготовить нетрадиционную, но очень вкусную закуску - салат из пекинской капусты по-корейски. Блюдо готовится буквально 15 минут из доступных ингредиентов. Вот только, чтобы салат хорошо промариновался, стоит оставить его в холодном месте на ночь. По сути, чем дольше маринуются овощи, тем лучше вкусовые качества блюда. Существует несколько вариантов приготовления этого салата. Например, в салате можно использовать уже готовую морковь по-корейски, либо мариновать ее вместе с другими овощами. Кроме всего прочего, в такой салат можно добавить консервированную кукурузу или шампиньоны - все зависит от вкусовых предпочтений. Нередко заправляют салат майонезным соусом.
Читай также: Салат с консервированными мидиями и апельсинами
Приготовление:
- Разрезать капусту вдоль на 4 части, поместить в глубокую емкость.
- Развести соль в полулитре воды, залить рассолом капусту. Оставить на 20 минут.
- Нарезать капусту кубиками, морковку и сельдерей натереть на терке для корейской морковки.
- Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками.
- Нарезать огурец мелкой соломкой, чеснок раздавить.
- Смешать специи, добавить в салат.
- Полить салат уксусом.
- Довести до кипения растительное масло, вылить в салат кипящим.
- Перемешать, оставить на 10 часов.
Ранее мы писали, как приготовить маринованные вешенки в чесночном соусе.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
