Чем опасен недостаток железа для здоровья: ответ диетолога

Читай также: Причины преждевременной менопаузы

Популярный украинский диетолог Светлана Фус на своей страничке в Instagram рассказала, к чему приводит дефицит железа в организме.

Бывший диетолог “Зважені та щасливі“ обратила внимание на то, что самое распространенное заболевание крови – анемия возникает, когда организму не хватает железа. Особенно от этого страдают дети и женщины.

Что происходит с организмом, если ему не хватает железа:

• Этот элемент в первую очередь помогает поддерживать в норме гемоглобин и количество эритроцитов. При низком уровне гемоглобина возникает кислородное голодание, так как процесс насыщения тканей кислородом проходит очень вяло.
• Количество железа в организме тесно связано с хорошим самочувствием и работоспособностью. Оно помогает детям расти здоровыми и сильными, а взрослым оставаться молодыми и энергичными. Болезненная бледность, ломкость ногтей, выпадение волос, вялость, сонливость, головокружение - типичный портрет обладателя анемии и дефицита железа.

Читай также: В каких напитках сахара больше, чем в газировке

Самая распространенная причина - низкое содержание железа в рационе и плохое его усвоение из-за неправильного питания.

Если анемия уже “в наличии“, только с помощью правильного питания ее вылечить трудно. Восстановить возникший дефицит нужно препаратами с содержанием железа. Их назначает врач индивидуально с учетом всех факторов (в т. ч. уровня гемоглобина и ферритина - белка, который соединен с железом, по нему судят о запасах железа в организме).

• Для начала стоит разобраться в “сортах“ железа, которое поступаем вместе с питанием. Продукты могут содержать железо в “гемовой” и “негемовой“ формах.
• Первый вариант можно найти в продуктах животного происхождения (говядине, печени, птице, рыбе).  А “негемовое” железо можно получить из растительной пищи - хлеба, гречки, гранатов, тыквы, зеленых овощей.
• Не стоит считать, что, съев две ложки гречневой каши и яблоко, получится запастись этим ценным элементом. Важно то, сколько организм усвоит железа. Из животных продуктов железо усваивается на 30%, из растительных 1-10%.

Читай также: Что говорят о здоровье полные бедра

Стоит обратить внимание, что вегетарианская диета - иногда она не содержит достаточного количества железа и через несколько лет полного отказа от мяса может развиться анемия!
 

Ранее мы писали, как худеют голливудские звезды.