Очередной этап исследований, посвященных изучению свойств клубники влиять на развитие раковых клеток в пищеводе, выявил положительные результаты. Ученые установили, что 60 г клубники, съеденных ежедневно на протяжении полугода, являются эффективным методом профилактики рака пищевода.

Ранние исследования американских ученых проводились на лабораторных мышах, и было зафиксировано торможение роста клеток.

Стадия клинических испытаний на людях показала, что ежедневное употребление клубники (в том числе, в сушеном виде) подавляет биомаркеры, задействованные в канцерогенезе пищевода. У 80% пациентов было выявлено снижение гистологической степени поражений.