Читай также: Кулинарные традиции мексиканской кухни

Менудо – это традиционный суп мексиканской кухни, очень популярный у себя на родине. Чтобы суп приобрел нeжную консистенцию, готовить его надо несколько часов, оставляя вариться на очень маленьком огне.

Менудо присутствует в меню любого мексиканского ресторана. Мексиканцы считают, что этот густой наваристый суп – чудесное средство от похмелья утром после праздника. 

Смотри видео, как приготовить мексиканский суп:

[видео более недоступно]