Читай также: Как приготовить лимонный курд

Лимонные квадратики готовят из песочного теста и покрывают толстым слоем лимонного крема. Лимонный крем (курд) должен быть очень густым и нежным, с приятной бархатистой текстурой и кисло-сладким вкусом.

Важно использовать для приготовления крема только свежевыжатый лимонный сок. Не используй сладкий сок из упаковки или лимонный концентрат. Выбирай только твердые ароматные лимоны с яркой желтой кожицей, и не покупай фрукты с пятнами или сморщенной поверхностью. Перед снятием цедры (верхнего яркого слоя) убедись, что лимон вымыт очень тщательно. Выжимать сок лучше всего над ситом, чтобы сразу удалить косточки.

Быстрый и простой десерт, от этого не менее вкусный. Побалуй свою семью или гостей! 

Смотри видео, как приготовить лимонные квадратики:

[видео более недоступно]