Безе – это легкий и воздушный десерт, который идеально подойдет для празднования Дня святого Валентина. Безе важно готовить в слабо разогретой духовке. Только так ты получишь меренги с хрустящей корочкой, рассыпчатые снаружи и нежные внутри. 

Читай также: Как приготовить безе: 4 полезных совета

Чтобы хорошо взбить белки, выбирай только идеально чистую посуду. Насадки миксера тоже должны быть чистыми и обезжиренными. В идеале миска для взбивания должна иметь круглое дно, чтобы масса не скапливалась в углах и взбивалась равномерно. Протри миску для взбивания ломтиком лимона – так удаляются посторонние примеси, которые могут помешать взбиванию.

Смотри видео, как приготовить безе:

[видео более недоступно]