Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 литр воды
  • 2 пучка зеленой спаржи
  • 2 яйца
  • мелкая паста
  • оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • бульонный кубик

Приготовление: Спаржу бланшировать в кипящей воде, затем промыть в холодной. Отломать кончики, почистить и нарезать спаржу.

Читай также: Суп из зеленого горошка со спаржей

Чеснок почистить и нарезать. В кастрюле вскипятить воду, добавить спаржу и чеснок. Посолить, добавить оливковое масло. Проварить до мягкости, добавить бульонный кубик.

Добавить яйцо и мелкие макароны, варить суп до готовности. 

Смотри видео, как приготовить суп:

[видео более недоступно]