Как приготовить Флорентийскую пиццу (видео)
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое для пиццы – 200 г
- шпинат свежий – 2 пучка
- шампиньоны – 200 г
- сыр твердый – 150 г
- яйцо куриное – 4 шт
Читай также: Пицца с грибами, чесноком и сыром
помидор – 1 шт- чеснок – 2 зубчика
- лук репчатый – 1 шт
- базилик – 1 веточка
- соль и перец – по вкусу
- петрушка или базилик – для украшения
Приготовление: Шпинат помыть, нарезать полосками, залить кипятком, подержать 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, дать стечь и полностью остудить.
Шампиньоны чистим, моем, режем крупными дольками. Слегка обжариваем грибы на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
В блендере взбиваем в однородную массу ингредиенты для соуса: помидор, чеснок, лук, листики базилика, соль и перец.
Тесто для пиццы раскатываем скалкой. Выкладываем в форму, смазаную растительным маслом. Формируем бортики. На тесто выкладываем помидорный соус, разравниваем лопаткой.
Сверху выкладываем шпинат и грибы. Посыпаем 2/3 части тертого сыра. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
Достаем форму с пиццей из духовки. Картофельным прессом выдавливаем в начинке 4 отверстия. Аккуратно вливаем в каждое отверстие по 1 яйцу. Сверху посыпаем оставшейся 1/3 частью сыра. Отправляем снова в духовку на 5-8 минут.
Смотри видео, как приготовить пиццу:
[видео более недоступно]