Ингредиенты:

  • 1 зеленый цуккини
  • 1 желтый кабачок
  • 2-3 красных сладких перца
  • 200 г шампиньонов
  • 1 красная луковица
  • 200 г соцветий брокколи

Для соуса:

  • 2-3 зубчика тонко нарезанного чеснока
  • 4 ст.л. оливкового масла

  • Читай также: Запеченные овощи на гриле

    1 ч.л. итальянских трав
  • соль
  • молотый перец
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. меда

Приготовление: Овощи и грибы помыть. Лук очистить от кожицы; удалить сердцевину и семена из перца. Нарезать все овощи и шампиньоны кубиками одинакового размера.

Соединить все ингредиенты для соуса, полить полученной смесью овощи и хорошо перемешать. Переложить в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, до готовности овощей.

Смотри пошаговый рецепт овощей: