Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 2 стакана
  • соль – 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • горячая вода – 1/2 стакана
  • растительное масло без запаха – 1/2 стакана

Для начинки:

  • персики, свежие или консервированные – 3-4 шт.
  • черника, свежая или замороженная – 100 г
  • сахар – по вкусу
  • сахарная пудра – для украшения

Приготовление: Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см.

Читай также: Персики с корицей и миндалем

Выложить ягоды и нарезанные фрукты на тесто, отступая от краев на несколько сантиметров. Края теста поднять вверх и разложить веером. Посыпать сахаром.

Выпекать галету до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке, около 30-40 минут. Готовую галету остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Смотри пошаговый процесс приготовления галеты: