Ингредиенты:

  • масло сливочное – 30 граммов
  • сахар – 25 граммов
  • яйцо – 1 штука
  • ванилин
  • мука – 33 грамма
  • какао – 22 грамма
  • разрыхлитель
  • шоколад горький – 45 граммов
  • шоколад белый – 30 граммов
  • кокосовая стружка
  • миндаль – 15 граммов
  • апельсин – 1 штука
  • лимон – 1 штука
  • сахар тростниковый – 100 граммов
  • мед – 30 граммов
  • корица
  • мята
  • чай зеленый – 15 граммов
  • вода – 500 миллилитров

Приготовление: Выкладываем в миску размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, ванилин и желток. Перемешиваем. Когда масса станет более-менее однородной, добавляем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем миксером.

Разминаем тесто руками до формы шара. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем шар из теста. Разминаем до формы круга. Делаем небольшие бортики. Ставим в духовку 175 С на 10 минут.

Растапливаем на водяной бане отдельно темный и белый шоколад. Нарезаем апельсин и лимон кружками. Разрезаем пополам. Ставим сотейник на огонь. Высыпаем тростниковый сахар. Добавляем в сотейник с сахаром апельсин и лимон. Помешиваем. Добавляем палочки корицы. Даем основе для пиццы остыть.

Прогреваем френч-пресс. Добавляем зеленый чай. Выливаем карамель из сотейника. Добавляем по дольке апельсина и лимона и мед. Заливаем кипятком. Добавляем листья мяты. Ставим поршень. Оставляем завариваться на 5 минут.

Выкладываем основу для пиццы на тарелку. Наносим растопленный темный шоколад. Выкладываем малину. Посыпаем миндалем и кокосовой стружкой. Наносим белый шоколад. Украшаем мятой. Опускаем поршень френч-пресса. Наливаем чай в чашку. Приятного аппетита!

Смотри видео рецепт приготовления десерта:

[видео более недоступно]

Читай также:  Клубничный пирог: ТОП-3 рецепта