Весной на прилавках появляется много свежей зелени, и рука сама тянется к помидорам и огурцам. Пройдись по рынку и купи несколько пучков всевозможной зелени и салатов. Именно они должны составлять основу первых весенних блюд.

Читай также: Весенний зеленый салат

Следует с осторожностью есть те овощи, сезон для которых еще не наступил. Что нейтрализовать опасные свойства этих продуктов, вымачивай их в холодной воде 20-30 минут. 

Секрет вкусных салатов – в способе приготовления. Зелень рви руками (так в ней остается больше витаминов), овощи режь крупными кусками.

Читай также: Весенняя зелень: Польза и кулинарные идеи