По-настоящему воздушную пену для латте можно получить, только используя специальные аппараты для взбивания молока. Качество продукта тоже имеет значение: пена из цельного молока держится дольше, чем из обезжиренного, благодаря сбалансированной структуре белков и жиров. Чем выше температура молока, чем оно жирнее, тем устойчивее пена.

Пряное ванильное латте

Ингредиенты на 2 порции:

  • 120 мл горячего эспрессо
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана горячего взбитого молока
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Шаг 1

Читай также: Пряный тыквенный латте

Смешать свежеприготовленный кофе и ваниль в жаропрочном кувшине. Разделить смесь между 2 теплоустойчивыми стаканами.

Шаг 2

Медленно налить вспененное молоко в стаканы. Подавать латте, посыпав корицей и мускатным орехом.

Смотри видео, как сделать радужные рисунки на латте:

%video567136%