Что приготовить из авокадо: три рецепта для завтрака

Сэндвич с салатом из курицы и авокадо

Сэндвич и с быстрым и полезным салатом, где вместо майонеза используется измельченная мякоть спелого авокадо.

Ингредиенты:

• вареное филе курицы, нарезанное – 1 стакан
• нарезанная мякоть одного авокадо
• очищенное и нарезанное яблоко – 1 шт.
• нарезанный стеблевой сельдерей – 1/4 стакана
• нарезанный красный лук – 1/4 стакана
• нарезанная кинза или петрушка – 2 ст.л.
• лаймовый или лимонный сок – 2 ст.л.
• крупная соль – 1/4 ч.л.
• молотый перец – щепотка

Приготовление:

1. Сложить курицу, авокадо, яблоко, сельдерей и красный лук в среднюю миску. Аккуратно размять авокадо вилкой, перемешать.

2. Добавить кинзу или петрушку, сок лайма или лимонный сок, соль, перец. Если смесь покажется немного сухой, можно добавить немного оливкового масла.

3. Подавать как начинку для сэндвичей из черного или белого хлеба.

Смузи из авокадо, банана и огурца

Этот сытный и полезный напиток с кремообразной структурой вполне может стать полноценным завтраком.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• банан – 1 шт.

• Читай также: Тосты с гуакамоле и помидорами

  огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 60 мл
• миндальное молоко – 240 мл

Приготовление:

1. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть средними кусочками.

2. Банан почистить и нарезать.

3. Огурец помыть, нарезать кубиками.

4. Сложить авокадо, банан и огурец в блендер. Добавить лимонный сок и миндальное молоко.

5. Взбить до получения однородной массы. Перелить в стаканы и подавать.

Шоколадный мусс из авокадо

Авокадо, банан и какао-порошок сделают этот десертный мусс и вкусным, и полезным.

Ингредиенты:

• спелый авокадо – 1 шт.
• банан – 1 шт.
• темный какао-порошок без сахара – 2 ч.л.
• ягоды – для украшения

Приготовление:

1. Банан очистить и авокадо очистить. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

2. Тщательно размять мякоть авокадо и банана.

3. Добавить какао-порошок и хорошо перемешать. Подавать десерт сразу же после приготовления, по желанию украсив ягодами.

Смотри, как украсить стол к завтраку: