Панкейки с яблоками и корицей

Панкейки – это пышные блинчики, которые очень популярны в США и Канаде. Мы предлагаем тебе оригинальный вариант этого блюда – с яблоками и корицей.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 1/2 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • ванильный экстракт – 2 ч.л.
  • мука – 2 стакана
  • сода – 1 ч.л. без горки
  • сахар – 1/3 стакана
  • растопленное сливочное масло – 25 г
  • молотая корица – 1 ч.л. без горки
  • яблоко Гренни Смит – 1 шт.
  • коричневый сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить молоко, яйцо и ваниль в миске.

2. Просеять муку и соду в отдельную миску. Добавить сахар. Сделать в центре углубление. Добавить молочную смесь, перемешать. Добавить корицу, коричневый сахар и очищенное нарезанное яблоко.

3. Нагреть большую антипригарную сковороду на среднем огне. Смазать маслом.

4. Ложкой выкладывать тесто и жарить 3-4 минуты, или пока пузырьки не появятся на поверхности.

5. Перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета. Подавать панкейки теплыми.

Классический рецепт панкейков

Как приготовить панкейки: три рецепта для завтрака / depositphotos.com

Базовый рецепт приготовления американских блинчиков – панкейков. Их принято подавать вместе с кусочком сливочного масла, медом или кленовым сиропом.

Ингредиенты:

  • молоко – 1.5 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • ванильный экстракт – 2 ч.л.

  • Читай также: Панкейки с медом

    самовосходящая мука – 2 стакана
  • сода – 1/4 ч.л.
  • сахар – 1/3 стакана
  • сливочное масло, растопленное – 25 г

Приготовление:

1. Взбить молоко, яйца и ваниль. Просеять муку* и соду в отдельную миску, добавить сахар. Сделать лунку в центре. Добавить молочную смесь и перемешать. Слишком тщательно перемешивать не нужно.

2. Разогреть большую антипригарную сковороду на среднем огне. Смазать маслом.

3. Наливая по 1/4 стакана смеси для каждого блина, жарить панкейки 3-4 минуты, пока не появятся пузырьки на поверхности.

4. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты. Переложить на тарелку и свободно накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.

5. Повторить с оставшимся тестом. Должно получиться 12 панкейков. Подавать блины вместе со сливочным маслом и медом.

* Если у тебя нет самовосходящей муки, добавь 1 ч.л. разрыхлителя.

Американские черничные оладьи с беконом

Как приготовить панкейки: три рецепта для завтрака / depositphotos.com

Американцы подают к завтраку сладкие черничные оладьи вместе с полосками поджаристого бекона. Получается очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г
  • разрыхлитель – 2 ч.л. без горки
  • яйцо – 1 ст.л.
  • молоко – 300 мл
  • растопленное сливочное масло – 1 ст.л.
  • черника – 150 г
  • полоски бекона – 200 г
  • растительное масло – для обжаривания
  • кленовый сироп – для подачи

Приготовление:

1. Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли в большой миске. Слегка взбить яйцо вместе с молоком.

2. Сделать колодец в центре мучной смеси и медленно влить молоко, размешивая венчиком.

3. Добавить растопленное масло и половину черники.

4. Параллельно обжарить полоски бекона на сухой сковороде до золотистого цвета. Мясо должно стать слегка хрустящим.

5. Разогреть сковороду, смазанную маслом. Ложкой выложить 3-4 блина на сковородку. Каждый блин должен быть около 7 см в диаметре.

6. Жарить в течение приблизительно 3 минут, пока на поверхности каждого блина не появятся маленькие пузырьки. Затем перевернуть и жарить еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Повторить с оставшимся тестом.

7. Подавать оладьи с кленовым сиропом и беконом, посыпав остатками ягод. По желанию украсить сахарной пудрой.

Смотри, как украсить стол к завтраку: