Творог на завтрак: три вкусные идеи

Творожная запеканка с вишней

Для этой запеканки подойдет творог любой жирности. Если ты хочешь, чтобы запеканка была однородной и без крупинок, творог нужно протереть через сито.

Ингредиенты

• творог – 750 г
• замороженная вишня без косточек – 300 г
• яйца – 4 шт.
• сахар – 150 г
• кукурузный крахмал – 80 г
• ванилин – на кончике ножа
• соль – щепотка
• сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

1. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить творог, крахмал и ванилин, тщательно размять вилкой.

2. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную смесь, перемешивая снизу вверх.

3. Готовую массу выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

4. Вишню разморозить, слить лишний сок. Разложить ягоды на поверхности, слегка вдавливая их в творог.

5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

6. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники из творога – это быстрый и вкусный завтрак. Их можно подавать вместе со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• творог 9% – 350 г
• мука – 100 г
• яичные желтки – 2 шт.
• сахар – 1 ст.л.

• Читай также: Постные сырники из тофу

  соль
• сливочное масло – 50 г
• сметана – для подачи

Приготовление:

1. Растереть творог вместе с солью, сахаром и яичными желтками. 

2. Добавить муку, замесить тесто и разделить его на 4 части. Сформировать колбаски толщиной около 2,5 см. Нарезать каждую колбаску кусочками по 1,5 см.

3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавить вареники.

4. Когда ленивые вареники всплывут, вынуть их шумовкой на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной.

Творожно-яблочные оладьи

Оладьи из творога – очень нежные и пышные. По вкусу похожи и на сырники, и на оладьи. Добавление яблок придает им пикантную кислинку.

Ингредиенты:

• творог – 300 г
• яйца – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• манная крупа – 3 ст.л.
• мука – 1-2 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.
• сода – на кончике ножа
• соль – на кончике ножа
• ванилин – на кончике ножа
• растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Взбить миксером творог, яйца, манную крупу, сахар, ванилин, соль и соду. Дать постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

2. Очищенное яблоко нарезать небольшими кусочками. Добавить в творожную массу вместе с мукой. Размешать. 

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета на слабом огне.

4. Подавать оладьи со сметаной, вареньем или медом.

Смотри в галерее, как украсить стол к завтраку: