Блины с клубникой и творогом: Три рецепта к Масленице
Блины с творогом и клубникой
Ингредиенты:
- тонкие блины на молоке – 6-8 шт.
- творог – 250 г
- сахар – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- клубника – 150 г
- сметана – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовить блины на молоке.
2. Творог размять с сахаром, ванилью и сметаной.
3. Клубнику помыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Выложить начинку на блины, разложить сверху кусочки клубники и свернуть треугольником или рулетом.
Блинные роллы с творогом и фруктами
Ингредиенты:
Для блинов:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1-2 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- мука – 6-7 ст.л.
- молоко – 400-500 мл
- соль – щепотка
Для начинки:
- ванильные сырки – 200 г
- банан – 1 шт.
- персик – 1 шт.
Читай также: Блины с клубникой
киви – 1-2 шт.- свежая клубника – 150 г
- сливки – 20%50 мл
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйца, добавить сахар и щепотку соли. Постепенно всыпать муку и влить растительное масло, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Аккуратно влить молоко, размешать. Должно получиться однородное, довольно жидкое тесто.
2. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой. На 1 блин диаметром около 20 см нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста.
3. Несколько ванильных сырков взбить со сливками. Подготовить и нарезать фрукты. Если блины небольшого диаметра, разместить 2 блина по всей ширине коврика для суши. Намазать сырковой массой. Выложить нарезанные фрукты. С помощью коврика для суши завернуть ролл. Украсить ломтиками клубники и киви.
Блины с клубникой и сливочным сыром
Ингредиенты:
- тонкие блины – 4 шт.
- сливочный сыр – 200 г
- сливки – 2 ст.л.
- сахарная пудра – по вкусу
- клубника – 150 г
Приготовление:
1. Приготовить блины на молоке.
2. Сливочный сыр перемешать венчиком с сахарной пудрой и сливками.
3. Клубнику помыть и нарезать тонкими пластинками, по желанию посыпать сахарной пудрой.
4. Завернуть начинку в блины и сразу же подавать.
Смотри фото, как украсить стол к завтраку: