Ингредиенты для блинов:

  • 140 г пшеничной муки
  • 200 мл цельного молока

  • Читай также: Кружевные блины к Масленице

    100 мл холодной кипяченой воды
  • 2 яйца
  • 25 г растопленного сливочного масла и немного масла для обжаривания
  • соль

Приготовление: Просеять муку со щепоткой соли в миску и сделать колодец в середине. Смешать молоко и воду. Разбить яйца в лунку и перемешать. Добавить молоко и воду тонкой струйкой, все время помешивая. Взбить до однородности и отставить в сторону на полчаса, затем налить растопленное масло и перемешать.

Читай также: Вещая Масленица: Гадаем на блинах

Разогреть сковороду на среднем огне, слегка смазав ее маслом. Перелить тесто в бутылку с дозатором или сделать небольшое отверстие в крышке. 

Нарисовать тестом контур сердечка, затем сделать узоры внутри и снаружи. Подождать, пока блинчик подрумянится с одной стороны. Перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. Повторить с оставшимся тестом.

Смотри пошаговый процесс приготовления ажурных блинчиков: