Домашняя вишневая наливка: Рецепты

Наливка – это алкогольный напиток из спелых ягод. Наливка в старину именовалась по названиям ягод – малиновка, вишневка. Такую наливку традиционно берегли для важных событий – свадеб или крестин.

Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Чем дольше постояла вишневая наливка, тем она вкуснее. 

Как сделать вишневую наливку

Вишневый ликер (наливка)

Домашний вишневый ликер получается очень вкусным и ароматным. Предлагаем тебе простой рецепт этого оригинального напитка.

Ингредиенты:

• ягоды вишни – 100 шт.
• листья вишни – 100 шт.
• вода – 1 л
• сахар – 1 кг
• водка – 0.5 л

Приготовление:

1. Ягоды и листья вишни залить горячей водой и кипятить в течение 20 минут. Оставить на сутки.

2. Процедить через дуршлаг. Добавить 1 кг сахара и подогреть до растворения. Остудить. Добавить 0,5 литра водки. 

3. Перелить в бутылки и закупорить.

Вишневка: Рецепт приготовления

Вишневая наливка – самая вкусная и популярная из всех видов наливок.

Ингредиенты:

• вишни
• крепкая водка
• сахар

Приготовление:

1. Половину подготовленных для настойки вишен очистить от косточек, а вторую половину оставить с косточками.

2. Засыпать вишни в бутыль на 1/4 объема. Залить водкой и поставить в сухое прохладное место на 3-4 недели.

Читай также: Как сделать вишневое вино в домашних условиях

3. После этого вишневку перелить в другую емкость, засыпать сахаром с расчета 300 г на 1 л настойки. Закупорить и поставить в теплое место, чтобы сахар растворился.

4. Готовую вишневку отфильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Она может храниться в течение 6 месяцев.

Пряная вишневая наливка

Молотая корица придает напитку незабываемый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• вишня − 1 кг
• водка − 1 л водки
• бутоны гвоздики − 4-5 шт.
• щепотка корицы
• сахар − 200 г

Приготовление: 

1. Ягоды засыпать в бутыль, добавить корицу, залить водкой. Немного примять вишню, чтобы быстрее дала сок.

2. Через несколько дней добавить гвоздику. Настаивать 2-3 недели, в готовую наливку по вкусу добавить сахарный сироп, процедить и разлить по бутылкам.