Запеченный картофель в духовке: 3 небанальных рецепта

Запеченный картофель не только очень вкусный. Это еще и самое полезное из всех картофельных блюд: в нем сохраняется больше всего витаминов. Как вкусно запечь картофель в духовке, расскажет Ivona.

Читай также: Шашлык в духовке: Простой пошаговый рецепт свинины в рукаве

Для запекания нужно использовать крупный, крахмалистый картофель. Картофель может быть с белой или желтой мякотью. Особенно хорош картофель с красной кожурой.

Если вы хотите запечь картофель с кожурой, его нужно особенно тщательно вымыть. Для запекания нужно брать картофелины одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Чтобы картофель при выпечке не потрескался, предварительно натрите его оливковым маслом или салом.

У каждого есть свой любимый вариант приготовления картофеля. Но если вы ищете что-нибудь новое, эффектное, вкусное - следующие рецепты придутся вам по душе. 

Читай также: Спаржа по-корейски в домашних условиях

Запеченный картофель с сыром и беконом

Горячая картофельная закуска с жареным беконом, зеленью и сыром.

Ингредиенты:

• картофель - 6 шт.
• сыр твердых сортов - 200 г
• бекон - 100 г
• сливочное масло - 50 г
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель вымыть и просушить. Вилкой проколоть кожуру в нескольких местах.

2. Разогреть духовку до 200°С и запекать картофель около часа. Готовый картофель разрезать на половинки, стараясь не повредить кожуру.

3. С помощью чайной ложки сделать небольшие углубления, удалив мякоть. Смазать сливочным маслом и поставить в духовку.

4. Натереть твердый сыр на крупной терке. 

5. Бекон обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, нарезать маленькими кусочками.

6. Когда картофель подрумянится, вынуть его из духовки. Посолить и поперчить по вкусу, серединки заполнить тертым сыром и беконом. Отправить в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. 

7. Украсить рубленой зеленью и подавать.

Читай также: Салат из авокадо: 6 свежих небанальных рецептов (с фото)

Запеченный картофель с розмарином

Запеченный с пряностями картофель можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• картофель - 800 г
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• соль, молотый перец - по вкусу
• сухой чеснок - 1/2 ч.л.
• сухой розмарин - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Картофель хорошо помыть и нарезать крупными кубиками.

2. Сложить картофель в глубокую миску, добавить соль, перец, сухой чеснок, розмарин и оливковое масло. Хорошо перемешать.

3. Противень застелить фольгой, равномерно выложить картофель.

4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут или до золотистого цвета.

Читай также: Кускус с курицей и овощами по-мароккански

Картофельный гратен с чесноком

Готовим французскую картофельную запеканку гратен дофинуа. Кстати, в переносном значении гратен по-французски - сливки общества.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг
• сливки - 600 мл
• чеснок - 2-3 дольки
• соль, перец, мускатный орех - по вкусу
• тертый сыр - 100 г.

Приготовление:

1. Разогреть духовку, затем натереть форму для запекания чесноком. 

2. Почистить и нарезать картофель тоненькими кружочками.

3. Выложить треть картофеля в форму для запекания, посолить, поперчить и посыпать натертым мускатным орехом. Залить сливками. Повторить слои.

4. Поставить в духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясной рулет с брокколи и грибами.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.