Как приготовить варенье из фейхоа

Чтобы лучше распробовать фейхоа, нужно кушать только полностью созревшие плоды. Проблема в том, что спелые фейхоа очень мягкие, они легко повреждаются и быстро портятся, поэтому обычно продаются не совсем дозревшие плоды. Чтобы полезные свойства фейхоа проявились максимально, купив твердоватый плод, оставь его на несколько дней до полного созревания: плод должен быть мягким, а его мякоть должна напоминать желе. Чем спелее фейхоа, тем более он полезен. Плоды фейхоа богаты йодом и витамином С, содержат большое количество сахарозы, пектина, клетчатки.  

Едят фейхоа в свежем виде и в качестве добавок к десертам и вторым блюдам, его запекают с фруктами и мясом, курицей и рыбой. Из плодов фейхоа можно готовить разнообразные консервации или варить витаминные напитки.

Простой джем из фейхоа

Ингредиенты:

• 1 кг фейхоа
• 1 кг сахара

Приготовление: 

1. Плоды нарезать крупными кубиками, добавить сахар. Измельчить с помощью блендера или мясорубки. 
2. Дать немного постоять, чтобы сахар растаял, как следует перемешать и разложить по чистым банкам.
3. Хранить в холодильнике. Его можно намазывать на хлеб и блинчики, или добавлять в йогурт или творог.

Варенье из фейхоа с грушами

Ингредиенты:

• 1 кг фейхоа
• 2 груши
• 100 мл белого полусладкого вина

Приготовление:

1. Вырезать мякоть из плодов фейхоа, сложить их в кастрюлю.
2. Очистить груши от кожицы и порезать на маленькие кусочки, добавить к фейхоа.
3. Поставить массу на огонь, влить вино. Постоянно помешивая, готовить примерно пятнадцать минут. Выключить огонь и всыпать сахар. 
4. Помешивать массу, пока не растворится сахар. Затем вновь поставить кастрюлю на огонь и варить двадцать минут. 
5. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из фейхоа классическое

Ингредиенты:

• 1 кг фейхоа
• 1 кг сахара
• 100 мл воды

Приготовление:

1. Взять килограмм фейхоа, измельчить ягоды.
2. Выложить их в кастрюлю, влить воду и добавить сахар.
3. Непрерывно помешивая, подержать на огне смесь пять минут, при этом снимая пенку.
4. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Проверенные секреты: как пожарить идеальное мясо?
• Итоги: самые популярные блюда украинцев