Грибной суп из шампиньонов: Три вкусные идеи

Из шампиньонов можно готовить как обычные, так и супы-пюре, причем как из свежих, так и из замороженных грибов. Идеальный грибной крем-суп должен быть достаточно густым и однородным. Если суп получился слишком густым, можно немного добавить жидких теплых сливок или бульона.

Непосредственно перед приготовлением шампиньоны моют мягкой щеточкой или губкой в проточной холодной воде. Чистить их не нужно. Режут шампиньоны, начиная от ножки, на плоские толстые (0,5 см шириной) дольки или на четвертинки.

1. Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Ты сделаешь этот вкусный и сытный суп совершенно веганским, если приготовишь его на овощном бульоне и не будешь добавлять сметану при подаче.

2. Грибной крем-суп с гренками и зеленью

Грибной крем-суп просто готовится, обладает отменным вкусом и отлично согревает.

3. Сырный суп с форелью и грибами

Готовим ароматный сырный суп с шампиньонами, картофелем и форелью.

Читай также: Грибной суп с опятами: ТОП-5 рецептов