Что приготовить из арбуза: Вкусные летние рецепты
Читай также: Пирог с абрикосами: ТОП-5 летних рецептов
За окном лето, а в супермаркетах и на рынках начинают появляться любимые многими арбузы. Эту вкусную и полезную ягоду можно есть просто так, или приготовить из нее освежающие летние блюда. Предлагаем топ оригинальных рецептов из арбуза, которые помогут освежиться в летнюю жару.
Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% арбуз состоит из воды, поэтому он отлично утоляет жажду и дарит ощущение прохлады. В жаркий летний день более подходящего лакомства просто не найти. Кроме того, что бы ты из него ни готовила, блюдо всегда будет легким, так что можно не опасаться за свою фигуру.
Что приготовить из арбуза
Арбуз можно съесть и живьем - он сам по себе отличный десерт. Арбуз прекрасно сочетается со сливочным мороженым, из него получится очень вкусный сорбет.
Читай также: Выбираем арбуз
Из арбуза можно приготовить арбузный сок и арбузный лед для напитков. Из арбуза делают разнообразные коктейли, например, крюшон или Маргариту. Дети будут в восторге от розового шампанского, роль которого сыграет арбузный фреш, разбавленный газированной водой.
Арбуз годится не только для десертов. Он подходит для салатов, прекрасно сочетается с овощами. Попробуй приготовить арбузный гаспачо: 1,5 кг мякоти арбуза и 3 помидора взбить блендером, нарезать мелкими ломтиками огурец, перышки зеленого лука, свежую мяту, базилик, посолить, поперчить и оставить на ночь в холодильнике настаиваться.
Читай также: Чем полезны арбузы?
После того, как ты извлекла из арбуза мякоть, не выбрасывай арбузные корки – из них выйдет вкусное варенье. Для этого надо мелко нарезанные корки варить в сахарном сиропе до прозрачности. В процессе варки добавь немного лимонной кислоты, тогда варенье приобретет красивый цвет и не засахарится.
Рецепты с арбузом
Арбуз с кокосом «Снежные вершины»
Для рецепта потребуется:
•арбуз - 2,5 кг
•клубничный джем - 100 г
•кокос - 100 г
Приготовление:
- Порезать арбуз на дольки и затем каждую на вертикальные кусочки.
- Подогреть джем в кастрюле на медленном огне или в микроволновке.
- Положить кокос в большую миску.
- Смазать арбуз подогретым джемом с помощью кисточки и окунуть в кокос.
- Поставить кусочки на противень, проложенный пергаментом.
- Поставить в морозилку на ночь. Достать из морозилки за 5 минут до подачи на стол.
Цукаты из арбузных корок
Ингредиенты, используемые в рецепте:
•арбуз (корки) - 2 кг
•сахар - 700 г
•вода - 1 л
•сахарная пудра - 100 г
Инструкции по приготовлению:
Читай также: Горячий шоколад: ТОП-5 вкусных рецептов для дождливой погоды
- Корки арбуза очищают от кожуры, режут на кусочки, моют в холодной воде, опускают в 70% сахарный сироп и варят до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными.
- Затем их отбрасывают на сито.
- Дают сиропу стечь, после чего раскладывают в один ряд на фанерных листах.
- Подсушивают при комнатной температуре или в духовке при температуре 35-40°С в течение 12-24 часов.
- После этого корочки обсыпают сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешивают, отсеивают излишки сахара, вновь подсушивают (не подогревая) и укладывают в банки, которые закрывают пергаментом, целлофаном или герметичными крышками.
- Цукаты используют для украшения кондитерских изделий и как десерт к чаю.
Напиток с арбузом
Для рецепта потребуется:
•арбуз - 1 шт. среднего размера
•апельсиновый или вишневый сок - 2 стакана
•газированная вода - 1 л
•цедра 1 лимона или апельсина
•лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу
Приготовление:
- С арбуза срезать крышку толщиной 5-6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена.
- Всыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и поставить на 30 минут в холодильник.
- Разливательной ложкой налить настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.