1. Напиток из полыни, напоминающий абсент, использовался в лечебных целях еще в античные времена, о чем свидетельствуют заметки философа Лукреция.

2. Своей популярностью абсент обязан армии. Напиток во второй половине 19 века выдавали французским войскам как лекарство от малярии

3. К концу 1910 года французы потребляли 36 миллионов литров абсента.

4. Французское движение против абсента поддерживала и финансировала Ассоциация виноделов.

5. Абсент может быть не только натурального зеленого цвета, но и красного. Красный абсент получается при использовании в рецептуре цветов гибискуса.

6. Одним из самых популярных коктейлей с абсентом является микс Смерть после полудня, придуманный Эрнестом Хемингуэем в 1935 году. Коктейль состоит из абсента и холодного шампанского.

7. Ученые до сих пор спорят о воздействии абсента на организм человека. Его галлюциногенные свойства оспорены. Исследователи полагают, что в 19 веке в напиток добавляли токсичные красители, чтобы абсент выглядел более привлекательно. Вот они-то и были причиной галлюцинаций и появлений зеленых фей.

8. В 2011 году во Франции был снят запрет на продажу абсента.

Читай также: Как пить абсент?