Ингредиенты

  • Картофельное пюре - 700 г
  • Крахмал - 3 ст. л.
  • Лук репчатый - 250 г
  • Морковь - 250 г
  • Грибы - 250 г
  • Зелень - 20 г
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук мелко порезать, а морковь натереть на средней терке.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук.
  3. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.
  4. Всыпать тертую морковь и перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.
  5. Грибы мелко порезать и всыпать в сковороду с овощами.
  6. Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании и посолить по вкусу.
  7. Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков и вмешать крахмал.
  8. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу.
  9. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 минут - до легкого зарумянивания.
  10. По картофельному пласту распределить овощную начинку.
  11. Мелко нарезаем петрушку и укроп, и наносим на начинку.
  12. Пласт осторожно свернуть в рулет,одновременно отделяя бумагу.
  13. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 мин.