Читай также: Вкусный ужин на скорую руку: рецепт рыбы в лимонном кляре

Рыбная запеканка — вкусное, несложное в приготовлении, полезное, быстро усваиваемое блюдо. Такое классическое сочетание получается безумно нежным благодаря сливочно-яичной заливке. Для семейного ужина — прекрасная идея. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5–7 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Филе белой рыбы — 700 г
  • Сыр — 100 г
  • Сливки — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Сначала отварите картофель в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
  2. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — кружочками, лук — тонкими половинками.
  3. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу с луком, а сверху — картофель. Каждый слой слегка солите и перчите.
  4. Сливки взбейте с яйцами и щепоткой соли. Залейте ингредиенты.
  5. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
  6. Посыпьте сыром и запекайте ещё около 15 минут.

Кстати, по желанию можно добавить немного розмарина, когда будете посыпать запеканку сыром.

Вам будет интересно прочитать на Ivona: