Читай также: Рецепт чизкейка из сериала «Друзья» от Эктора Хименес-Браво

Известный кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво поделился рецептом рататуя. На своей странице в Инстаграм он опубликовал видео, в котором подробно рассказал, как быстро приготовить французское рагу из мультфильма «Рататуй». 

«В каждой стране есть овощное блюдо, которое готовят разными способами, у нас это рагу, в Венгрии – лечо, а рататуй во Франции», – подписал публикацию Эктор.

Рецепт рататуя от Эктора Хименес-Браво

Ингредиенты:

  • Цукини – 1 шт
  • Кабачок – 1 шт
  • Баклажан – 1 шт
  • Растительное масло
  • Соль, перец, сахар
  • Томаты пелати – 1 банка
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Тимьян

Способ приготовления:

Цукини, кабачок, баклажан постараться выбрать одного диаметра. Нарезать на тонкие кольца, посолить, поперчить полить немного растительным маслом.

В сотейнике на малом огне подрумянить чеснок и тимьян, добавить помидоры пелати, посолить, посахарить и поперчить, перебить в блендере.

Соус выливаем на низ противня и, как на видео, складываем овощи.

Накрываем пергаментом, запекаем 30 минут при 160 градусах.

Потом снимаем пергамент и запекаем еще 10 минут при 180 градусах. Подавать, поливая соусом! 

Листайте карусель, чтобы посмотреть все видео с рецептом рататуя: 

Вам будет интересно почитать на Ivona: