Ингредиенты

  • Топинамбур - 375 гр
  • сливочное масло - 50 г
  • куриный бульон - 150 мл
  • вареный нут - 250 г
  • лимонный сок - 2 столовые ложки
  • 1 чайная ложка - молотого кумина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка - измельченной свежей мяты

Способ приготовления

  1. Отварите корни топинамбура около 5 минут. Слейте воду и дайте ему остыть 
  2. Когда топинамбур остынет - положите их в блендер, добавьте сливочное масло и бульон. Взбейте до однородной массы
  3. Добавьте нут, тмин, чеснок и лимонный сок к уже готовой смеси из топинамбура и взбейте до получения однородной массы
  4. Добавьте свежую мяту .

Вам будет интересно прочитать на Ivona: