Хумус из топинамбура: musthave этой осени
Хотите что-то приготовить из топинамбура. но не знаете что? А попробуйте сделать хумус!
Ингредиенты
- Топинамбур - 375 гр
- сливочное масло - 50 г
- куриный бульон - 150 мл
- вареный нут - 250 г
- лимонный сок - 2 столовые ложки
- 1 чайная ложка - молотого кумина
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка - измельченной свежей мяты
Способ приготовления
- Отварите корни топинамбура около 5 минут. Слейте воду и дайте ему остыть
- Когда топинамбур остынет - положите их в блендер, добавьте сливочное масло и бульон. Взбейте до однородной массы
- Добавьте нут, тмин, чеснок и лимонный сок к уже готовой смеси из топинамбура и взбейте до получения однородной массы
- Добавьте свежую мяту .
Вам будет интересно прочитать на Ivona: