Читай также: Маринованная капуста за сутки: как сделать быструю закуску

К Рождественскому столу можно приготовить нетрадиционную, но очень вкусную закуску - салат из пекинской капусты по-корейски. Блюдо готовится буквально 15 минут из доступных ингредиентов. Вот только, чтобы салат хорошо промариновался, стоит оставить его в холодном месте на ночь. По сути, чем дольше маринуются овощи, тем лучше вкусовые качества блюда. Существует несколько вариантов приготовления этого салата. Например, в салате можно использовать уже готовую морковь по-корейски, либо мариновать ее вместе с другими овощами. Кроме всего прочего, в такой салат можно добавить консервированную кукурузу или шампиньоны - все зависит от вкусовых предпочтений. Нередко заправляют салат майонезным соусом. 

Читай также: Салат с консервированными мидиями и апельсинами

Приготовление:

  1. Разрезать капусту вдоль на 4 части, поместить в глубокую емкость.
  2. Развести соль в полулитре воды, залить рассолом капусту. Оставить на 20 минут.
  3. Нарезать капусту кубиками, морковку и сельдерей натереть на терке для корейской морковки.
  4. Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками.
  5. Нарезать огурец мелкой соломкой, чеснок раздавить.
  6. Смешать специи, добавить в салат. 
  7. Полить салат уксусом. 
  8. Довести до кипения растительное масло, вылить в салат кипящим.
  9. Перемешать, оставить на 10 часов.

Ранее мы писали, как приготовить маринованные вешенки в чесночном соусе. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.