Читай также: Новогодние украшения: 5 очаровательных мышек для салатов и закусок (фото)

Новый год позади, но нас ждет еще один праздник - Рождество Христово. Праздник обычно отмечают в кругу семьи, готовят постные блюда. Традиционно, их 12: кутья, горох, капустняк, борщ, голубцы, рыба, вареники, грибы, пирожки, узвар. Дополнить праздничное меню можно легким постным салатом. Готовят постные салаты из овощей, грибов, бобовых. Заправляют растительным маслом либо постной заправкой. Очень вкусным получается сладкий постный салат, который заправляют лимонным соком и медом.

Предлагаем приготовить салат с консервированной фасолью, маринованными огурцами и шампиньонами. Блюдо готовится быстро, из доступных ингредиентов. Заправить такой салат можно как растительным маслом, так и домашним постным майонезом. 

Читай также: Рецепт рождественской кутьи с клюквой от Евгения Клопотенко

Приготовление:

  1. Нарезать мелко лук, обжарить до мягкости.
  2. Нарезать средними кусочками шампиньоны, добавить к луку.
  3. Обжарить вместе до готовности. Остудить.
  4. Нарезать кубиками огурцы. Добавить к остывшим грибам.
  5. Слить воду с фасоли, промыть. Добавить к подготовленным ингредиентам.
  6. Порубить мелко укроп, добавить в салат.
  7. Приправить салат солью и перцем. Добавить растительное масло.
  8. Перемешать, употреблять свежим.

Ранее мы писали, как приготовить постный десерт - вареники с вишней и шоколадом.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.