Читай также: Легкий рецепт: чорба по-балкански с куриными потрохами

Скоро начнется рождественский пост, который называется Филипповка. Он длится с 28 ноября по 6 января. Это не самый длинный пост в году, но и этих 40 дней не всем удается выдержать. На самом деле и постное меню может быть вкусным и сытным. Отличный заменитель мяса - бобовые. В них много растительного белка, который крайне важен для функционирования организма. Рецептов блюд с бобовыми в кулинарии достаточно много, очень вкусными получаются блюда с фасолью. Идеальный вариант для фасоли - тушение. 

Советуем приготовить вкусную тушеную фасоль с овощами. Это блюдо еще называют “Фасоль по-монастырски”. Готовится оно не долго, главное предварительно замочить фасоль на несколько часов. Овощи могут использоваться любые, в нашем варианте: морковь, лук, помидоры и корень сельдерея. Блюду можно придать пикантности, добавив горький перец или чеснок. Тушат фасоль с овощами в чугуне либо кастрюле с толстым дном.

Читай также: Говяжьи котлеты с гречкой: пошаговая инструкция

Приготовление:

  1. Замочить фасоль в холодной воде на 4 часа, слить, снова промыть.
  2. Залить холодной водой, варить на медленном огне в чугуне.
  3. Нарезать мелко лук, морковь, сельдерей. Добавить овощи к фасоли.
  4. Добавить очищенный и мелко нарезанный горький перец, когда фасоль станет мягкой.
  5. Натереть на терке помидоры, нарезать мяту. Добавить к фасоли и овощам.
  6. Приправить солью, готовить 20 минут. 
  7. Порубить мелко зелень, посыпать ею фасоль с овощами перед подачей. 

Ранее мы писали, как приготовить пиццу из овсянки 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.