Читай также: Флорентийский киш в домашних условиях: необычный рецепт

Сегодня - Еврейский Новый год, иудеи празднуют Рош ха-Шана! У праздника маа традиций, в том числе и кулинарных. На столе обязательно должна присутствовать морковь, нарезанная колечками, символизирующая монетки, а также гранат, лук-порей, финики, свекла, рыбные головы либо рыба с головой. Съев кусочек рыбы, иудеи произносят: “Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы были мы были во главе, а не в хвосте”.

Мы предлагаем отпраздновать праздник вместе с иудеям, и приготовить на ужин рыбное блюдо, а именно запеченного судака. Запекать судака очень просто и довольно быстро, при этом необходимы просты ингредиенты. Перед запеканием выпотрошенную рыбу традиционно натирают смесью соли и приправ для рыбы. Мы также советуем дополнительно замариновать рыбу в сметанно-горчичном соусе. Очень вкусно получится, если положить в брюшко судака нарезанный кольцами репчатый лук. Чтобы рыба не прилипла к фольге, ее смазывают подсолнечным маслом.

Читай также: Как приготовить паэлью с овощами: классический рецепт

Приготовление:

  1. Судака выпотрошить, удалить у него жабры и чешую. 
  2. Тщательно промыть и обсушить рыбу внутри и снаружи. 
  3. Натереть тушку солью и смесью приправ, оставить н 10 минут.
  4. Смешать горчицу со сметаной, смазать рыбу.
  5. Оставить мариноваться еще на 10 минут.
  6. Нарезать лук кольцами, слегка присолить.
  7. Нафаршировать рыбу луком.
  8. Завернуть тушку в фольгу, смазанную растительным маслом.
  9. Запекать 35 минут при температуре 180 С.

Ранее мы писали, что подают к столу в Еврейский Новый год.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.