Флорентийский киш в домашних условиях: необычный рецепт
Читай также: Оригинальный пирог с морепродуктами на кабачковом тесте
Флорентийский киш или киш-лорен - является, наверное, самым популярным в мире открытым пирогом. Это блюдо французской кухни, по сути, - слоеный торт, основа которого из рубленого теста. Заливку для киша делают из смеси молока или сливок, сыра, копченого мяса. Киш - идеальное блюдо для любой трапезы, будь-то завтрак, обед или ужин. Употреблять киш можно как в холодном, так и в горячем виде.
Рецептов приготовления киша очень много, особенно вкусным он получается с томатами и ветчиной, с луком-пореем, цукини и семгой, овощной киш с брынзой и т.д. Мы предлагаем очень сытный и полезный киш со шпинатом, грудинкой, сыром и овощами. Киш по этому рецепту получается очень нежным, с отменными вкусовыми качествами. Для приготовления киша, необходимо замесить песочное тесто, сделать начинку. Выпекают киш не дольше получаса, в итоге получается универсальное блюдо для всей семьи.
Читай также: Как приготовить паэлью с овощами: классический рецепт
Приготовление:
- Нарезать грудинку полосками, обжарить на сковороде.
- Натереть на крупной терке морковь, добавить к грудинке, готовить 10 минут. Слегка остудить.
- Перетереть в большой миске муку с маслом в крошку, добавить яйцо. Скатать тесто в шар. Остудить.
- Раскатать тесто, распределить руками по форме, сделать бортики.
- Смешать оставшиеся яйца с солью, добавить сметану. Тщательно перемешать, чтобы не было комков.
- Влить молоко, добавить мускатный орех.
- Измельчить шпинат, натереть на терке сыр.
- Добавить в заливку измельченный шпинат, большую часть сыра и грудинку с морковкой.
- Выложить начинку, посыпать тесто частью оставшегося сыра.
- Залить заливкой, еще раз посыпать сыром.
- Выпекать полчаса при температуре 180 С.
- Остудить перед подачей.
Ранее мы писали, как приготовить киш с сыром и грибами.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
