Блинчики любят многие: и взрослые, и дети. Их употребляют в чистом виде со сметаной или разными соусами, топингами. Предлагаем попробовать подать к столу блины оригинально - в виде роллов. Начинка для роллов может быть самой разнообразной, простейшая - любое варенье или джем. Если есть время и желание, можно приготовить вкусную творожную начинку, в которую добавляют свежие ягоды или фрукты. 

Читай также: Какая разница между блинами, блинчиками, крепами и панкейками?

Важные элемент блинных роллов - сами блины. Рецептов их приготовления очень много, у каждой хозяйки есть свой, фирменный рецепт. Мы советуем приготовить блины на молоке, для начинки берут творог по вкусу, любой жирности. Сахар в творожную начинку также добавляется по вкусу. Творог можно заменить рикоттой или мягким творогом. Чтобы получилось совсем уж вкусно, по-домашнему, приготовьте шоколадный соус. Его основа всего три ингредиента: какао, сметана и сахар.

Приготовление:

  1. Взбить венчиком яйца с сахаром и солью. 
  2. Влить теплое молоко, взбить все вместе.
  3. Просеять муку, перемешать. Оставить на 10 минут.
  4. Добавить растительное масло, перемешать.
  5. Замесить блинное тесто.
  6. Жарить блины до золотистости.
  7. Смешать творог, сахар, сметану. Начинка не должна быть жидкой.
  8. Соединить в сотейнике какао, сахар и сметану для соуса.
  9. Варить соус на медленном огне 1 минуту. Не допускать закипания.
  10. Смазать блин творожной начинкой, свернуть рулетам, нарезать в виде роллов.
  11. Полить блинные роллы шоколадным соусом.

Ранее мы писали, как приготовить каравай на свадьбу.