Читай также: Выпечка без лактозы и глютена: рецепты диетических блюд

Блюда с добавлением пшеничной муки высшего сорта получаются самыми вкусными! Это известно всем и давно. Но ее вполне можно заменить мукой более полезной, при этом вкусовые качества блюда не пострадают вовсе. Речь пойдет о рисовой муке, которая получается из рисовых зерен, только очищенных от шелухи. Если рисовой муки на полке магазина не нашлось, ее вполне можно сделать в домашних условиях. Для этого обычный круглый рис просто измельчают в муку в кофемолке.

Читай также: 5 продуктов, в которых содержится слишком много сахара

Готовить рисовые блины не сложнее, чем обычные из пшеничной муки. Это блюдо идеально для тех, у кого непереносимость глютена, а также отлично подойдет для детского стола. Жарятся блины на такой же сковороде: антипригарной, чугунной, блиннице - кто как привык. Важно знать, что рисовые блины получаются очень тонкими, а значит быстрее могут порваться. Поэтому, если навыков жарить блины мало, лучше взять сковороду небольшого диаметра.

Приготовление:

  1. Смешать миксером яйца, соль, 100 мл. молока.
  2. Всыпать муку, перемешать тесто до однородности.
  3. Влить остаток молока, растительное масло. Перемешать.
  4. Оставить тесто на час, а после еще раз перемешать.
  5. Выпекать блины, периодически помешивая тесто.

Приятного аппетита!