По-восточному: рецепт домашней шаурмы с куриным мясом
Для ее приготовления используют любой вид мяса, особенно популярен рецепт шаурмы с курицей. Такая шаурма получается диетической и готовится в два раза быстрее шаурмы со свининой или бараниной. Многие считают, что дома блюдо получается не таким за счет отсутствия специального агрегата-вертела, который готовит мясо. Но это не так, ведь мясо отлично прожаривается и на сковороде.
Читайте также: Шаурма с курицей и маринованными огурцами
Рецептов домашней шаурмы немало, поскольку в начинку можно добавить все, что угодно. В сети найдутся также рецепты вегетарианской шаурмы, которая не уступает по вкусовым качествам классической. Изюминкой шаурмы считают соус: томатный, тартар, майонезный. В нашем рецепте он - чесночный.
Приготовление
- Нарезать мясо тонкими пластами, слегка отбить.
- Выложить на тарелку слой птицы, посыпать специями, сбрызнуть растительным маслом.
- Выкладывается второй слой, проведя аналогичные действия.
- Оставить мариноваться на полчаса.
- Нарезать капусту, огурцы и лук тонкой соломкой, а помидоры полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- Смешать в отдельной посуде капусту и морковь, посолить, размять руками.
Читайте также: Шаурма с телятиной и помидорами
- Разогреть сковороду гриль, обжарить мясо на среднем огне с каждой стороны до готовности. Нарезать соломкой.
- Выкладывать начинку на лаваш, отступая от краев, снизу отступ делают большим.
- Смазать лаваш чесночным соусом, распределить начинку по поверхности.
- Выложить капустно-морковный слой, полить соусом.
- Добавить сверху мясо, затем: огурцы, помидоры и лук. Полить соусом.
- Свернуть лаваш в тубус, завернуть края внутрь.
- Обжарить на разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.