Оригинальный рецепт: тертый пирог с ревенем
Ревень - по своей сути является овощем, но готовят его в качестве фрукта. Съедобен только стебель, который приятно кислит, а листья крайне ядовиты. В ревени много витаминов и микроэлементов, например: С, В, РР, каротина, пектиновых веществ, калия, фосфора, магния. Употреблять блюда из ревеня полезно тем, у кого проблемы с почками и кишечником, ведь он обладает слабительным эффектом.
depositphotos.com
Ревень можно тушить в сахарном сиропе, с добавлением имбиря. Часто хозяйки готовят пирог с ревенем. Такая выпечка очень вкусная, можно приготовить дрожжевой, песочный, слоеный пирог с ревенем, популярен также - ”перевертыш”. Кроме ревеня в пироге хорошо сочетаются яблоки и клубника. Мы предлагаем рецепт тертого пирога с ревенем, который можно приготовить в выходное утро.
Приготовление
Читайте также: Тертый пирог с творогом и черникой
- Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, сметану, соду гашеную сметаной, соль, муку. Перемешать.
- Разделить тесто на две части. Первую сплюснуть в лепешку, завернуть в пищевую пленку, убрать в морозилку на полчаса/час.
- Раскатать вторую часть теста на весь противень.
- Нарезать ревень, равномерно выложить сверху на тесто, присыпать 100 гр. сахара.
- Натереть замерзшее тесто на крупной терке прямо сверху ревеневый начинки.
- Выпекать 40 минут при температуре 190С.
- Разрезать порционно еще горячий пирог.