Ревень - по своей сути является овощем, но готовят его в качестве фрукта. Съедобен только стебель, который приятно кислит, а листья крайне ядовиты. В ревени много витаминов и микроэлементов, например: С, В, РР, каротина, пектиновых веществ, калия, фосфора, магния. Употреблять блюда из ревеня полезно тем, у кого проблемы с почками и кишечником, ведь он обладает слабительным эффектом.