Приготовление

  1. Просеять муку.

  2. Налить в миску теплую воду, добавить: соль, сахар, дрожжи, масло. Перемешать.

  3. Добавить муку и замесить тесто.

  4. Накрыть тесто и поставить в теплое место на полчаса.

  5. Почистить и сварить картофель.

  6. Нарезать мелко лук, поджарить до золотистости.

  7. Слить воду с картофеля, сделать пюре, добавить лук, перец, соль.

    Читайте также:  Постные пирожки с рисом и грибами

  8. Разделить тесто на четыре части. Из каждой сделать “колбаску”, нарезать кусочками шарики, которые напоминают небольшое куриное яйцо.

  9. Раскатать каждый шар, выложить начинку и сформировать пирожок.

  10. Разогреть растительное масло в чугуне, жарить пирожки по две минуты с каждой стороны.

    Читайте также:  Постные пирожки с капустой

  11. Выкладывать готовые пирожки на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.