Читай также: Вареники с клубникой на пару

Сейчас сезон вишни, а значит пришло время готовить вкусные блюда из этой ягоды. Предлагаем приготовить любимое блюдо многих украинцев, традиционное для украинской кухни - вареники с вишней. Блюдо универсальное, ведь может быть как основным блюдом, так и десертом.

Вареники с вишней готовятся довольно просто, важно замесить эластичное тонкое тесто из муки, ледяной воды, яиц и соли. Скатанное в шар тесто, надо подержать немного в холодильнике. Тесто для вареников не используют повторно. Чтобы начинка из вареников не вытекала, вишню пересыпают сахаром с крахмалом или мукой.

Готовить вареники лучше на пару, чтобы они не расползлись, а вот тщательно сцепливать края при лепке нет необходимости. Готовят вареники около 10 минут, лучше не переваривать, иначе станут жесткими (так часто случается в пароварке, достаточно 4-х минут). Правильно приготовленные вареники с вишней - пышные, с пористым, нежным тестом.  

Предлагаем рецепт оригинальных вареников с вишней на шоколадном кефирном тесте.

Читай также: Вареники с клубникой: Рецепт

Приготовление:

  1. Растворить в горячей воде какао. 
  2. Загасить соду в кефире , добавить в какао. Перемешать.
  3. Влить растительное масло, всыпать просеянную муку небольшими порциями в несколько этапов. 
  4. Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 2,5-3 мм.
  5. Дать стечь жидкости с вишен.
  6. Вырезать стаканом кружки, насыпать в серединку сахар, выложить несколько ягод.
  7. Сцепить края вареника полумесяцем.
  8. Готовить на пару не дольше 7 минут.
  9. Подавать можно с ванильным мороженым и листиком мяты.

Ранее мы публиковали топ-5 необычных рецептов вареников.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.