Тефтели из индейки по-восточному
Рецепт пикантных мясных тефтелей с орехами и сушеной клюквой в пряном шафрановом соусе.
1. Приготовить фарш из мяса индейки, добавить нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить.
2. Фисташки и клюкву порубить ножом.
Читайте также: Домашние митболы по-итальянски
3. В фарш добавить яйцо, орехи, клюкву, укроп, специи, сухари и хорошо перемешать.
4. Сформировать тефтели размером с грецкий орех. Обжарить их до золотистого цвета и отложить в сторону.
5. В масло, где готовились тефтели, добавить ложку муку и слегка обжарить.
6. Влить бульон, добавить щепотку шафрана и лимонную цедру.
7. Выложить в бульон мясные шарики и тушить около 20 минут.