1. Просеять муку, перемешать с разрыхлителем и солью.

2. Яйцо с сахаром взбить в пышную светлую массу.

Читайте также: Овсяные маффины с клюквой

3. К муке с разрыхлителем добавить яично-сахарную смесь, молоко, ванильный экстракт и перемешать.

4. Добавить в тесто предварительно растопленное сливочное масло и ягоды клюквы, еще раз перемешать. 

5. Форму для кексов застелить бумажными вкладышами, выложить ложкой тесто с ягодами.

6.  Выпекать в разогретой духовке  до 190 С около 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.